“酒精勾兑酒”更像是一场龙卷风，席卷了整个白酒圈，而酒友们在面对这场 “龙卷风” 之时，大多都会感到恐慌不已，甚至是坐立难安。

这是为何？ 其实答案显而易见，一方面，经过数千年的发展，白酒早已成为大众饮品中的“佼佼者”，频频出现在大众的日常生活，然而大量出现的酒精勾兑酒，却扰乱了白酒市场的发展，普通酒友在超市或者网上选酒时，顾虑、困难增多，不仅要看白酒是否为大厂嫡系酒，而且还要关心其是否为纯粮酿造，生怕一不留神就买到酒精勾兑酒，物不符值。

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另一方面，说到底，白酒应该是一种喝着放心的饮品，而经常饮用酒精勾兑酒，却很有可能出现 口干、上头 等不良反应，对人身并无好处，所以多数人才会害怕酒精勾兑酒。

可是，即便是酒精勾兑酒已经够可恶了，在如今市面上，仍有不少比“勾兑酒”还可怕的酒，据一位70岁的酿酒师傅揭露，下面这3类白酒，尽量少碰！

第一类、自称“老酒”的无名酒

“人人都爱老酒，但并不是人人都能喝到真正的老酒”，在跟酒友们交谈时，老师傅提到了这么一句话，随后他作出了解释，原来市面上有不少自称“老酒”的无名酒，这类酒一般会给自己贴上 “洞藏、土埋、长毛” 等标签，然而几乎没有一种是真的，在生产此类酒时，甚至还会利用回收而来的老酒瓶子，品质根本无法得到保障。

第二类、并不正规的“自酿散酒”

大家一定要明白，自酿散酒确实有好有坏，尤其是老酒坊所产散酒，品质尚可，大可放心饮用，但是近几年来，新的自酿酒坊层出不穷，其中很多都没有正规的经营手续，在 酿酒、储酒 等方面的能力也不齐全，由这些酒坊生产的散酒，很少能比得上老酒坊生产的散酒，所以，尽量少喝这种不正规的散酒。

第三类、路边摊叫卖的“大牌酒”

关于这点，大家只需要记住一件事，像“茅五剑”一类的大牌名优酒，往往都不会在街边摆摊叫卖，若是在街头看见有小贩在叫卖所谓的大牌酒，那多半是一些小作坊生产的 “杂牌酒” ，因为没有正规手续和固定销路，所以选择在街边经营，其品质更没有保障可言。

看到这里，想必大家已经明白，老师傅提到的这3类酒，自身品质没有保障不说，喝了之后还很容易出现问题，所以在平时喝酒的时候，还是尽量避开它们吧！

反观那些正规的大厂嫡系酒，不仅有着国家颁发的执行标准号，而且都是纯粮酿造，品质、口感等方面都有保障，而且就拿下面这两款酒来讲吧，它们便是大厂酿造的嫡系纯粮酒，品质颇高、口感风味正宗，并且价格也很实惠，看你喝过吗？

汉台祝公酒

这款产自茅台镇核心产区的大曲坤沙酒，执行标准号为“GB/T26760”，其酿造人是闻名贵州酱酒圈的“国家酿酒师” 王正贤 ，他还跟原茅台厂长李兴发的弟子齐名，40多年以来，始终从事茅系酱酒的酿制，出自他手的一系列经典酱酒，长期被一众酒友称赞为“小茅台”，这款酱酒同样也是他的“代表作”，享誉多年。

在酿制这款传统酱酒时，选用的粮食均为赤水河上游所产的优质红高粱，该高粱同样也是酿制茅台酒的主要原料，以有着古老历史的“12987”工艺去酿制，成酒周期长达1整年，而且还要窖藏6年，期间更要加入10年老酒增香，成酒风味颇似茅台，好在价格实惠，因此还被酒友们唤作 “茅台的平替” 。

倒出一小杯后，轻轻咂一小口，那微黄透明的酒液，入口 丝滑、细腻 ，满是醇厚饱满的粮香和酱香，并无任何邪杂味，尤其是还带点绵甜甘润的陈香和花果香，酒香丰满而又协调，饮完一小杯之后，明显可以看到空杯有挂酒，且留有余香，但是，由于宣传不足等原因，这款口感正宗的纯粮酱酒，目前尚未被更多外地人所知晓。

金剑南 K6

作为剑南春旗下主打的中档浓香酒，这款金剑南K6的执行标准号是“GB/T10781.1”，是一款地道的大厂嫡系纯粮酒，在酒友圈里有着相当不错的名声。

毕竟，剑南春早在唐朝时期，便已经被人誉为 “大唐国酒” ，而且后来获奖颇多，但很少有人知道的是，在一开始，这款金剑南K6并非酒企的嫡系品牌，因为此酒发展潜力巨大，才逐渐成为酒企的主打产品。

尤其是近些年以来，因为此酒价格合适、包装喜庆，所以常常被人拿去当作婚宴用酒或是自饮，入口时辣感比较足，但随之便感觉 绵柔净爽 ，粮香和窖香也在此时凸显出来，老酒友尤为喜欢这种口感。

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